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Granny Smith
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Maturité : 1 semaine après Golden Delicious
Vigueur : forte
Calibre : 65-80 mm
Production : très bonne productivité, sensible à la tavelure
Fruit : vert avec des lenticelles blanches, croquant juteux, acidulé, moyennement sucré
Conservation : janvier en froid normal, avril en atmosphère contrôlée

Variété d’origine australienne largement développée dans le Sud de l’Europe et les zones où le fruit reste bien vert (sans face colorée).

 

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